Ti sei mai chiesto/a perché la pasta è tra gli alimenti più bistrattati, più demonizzati, più eliminati e più sostituiti? Non c’è un vero perché, se non che negli anni la “culture diet” si è accanita contro di essa e, ancora di più, contro la sua categoria: i carboidrati, senza dare però valide alternative e/oContinua a leggere “La pasta: 3 (+1)cose che devi sapere!”
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Zucchero, miele e dolcificanti: sono la stessa cosa?
Quante volte capita di sentire “ho sostituito il miele con lo zucchero“, ” non uso lo zucchero ma il dolcificante” , ecco siamo sicuri siano scelte corrette e benefiche per il nostro corpo? Scopriamolo insieme: Lo zucchero, meglio chiamarlo saccarosio è un disaccaride con le seguenti caratteristiche: – è formato da una molecola di glucosioContinua a leggere “Zucchero, miele e dolcificanti: sono la stessa cosa?”
Quali sono gli alimenti da non somministrare durante lo svezzamento?
L’inizio dello svezzamento spesso è un momento dalle mille domande, quali alimenti utilizzare, come, quando e in che modalità ma è anche importante sapere quali sono gli alimenti da evitare assolutamente, sia per i valori nutrizionali non idonei e sia per la pericolosità che possono avere nell’ingestione. I bambini hanno una conformazione della trachea incuneataContinua a leggere “Quali sono gli alimenti da non somministrare durante lo svezzamento?”
Il Meal Prep: L’arte di organizzare i pasti
L’inizio di un percorso nutrizionale è spesso caratterizzato dall‘introduzione di nuove abitudini alimentari, sicuramente diverse da quelle precedenti e per far sì che il percorso abbia successo è necessario far sì che l‘alimentazione ricopra un ruolo leggermente maggiore, nella gestione della vita quotidiana. Un valido punto di partenza può essere il Meal Prep, ovvero l’organizzazioneContinua a leggere “Il Meal Prep: L’arte di organizzare i pasti”
Il primo trimestre di gravidanza: quali attenzioni nutrizionali sono fondamentali?
La gravidanza è un periodo molto importante per la vita di una donna e l’aspetto nutrizionale gioca un ruolo fondamentale, non solo nell’attenzione all’incremento di peso ma anche alle scelte e alla qualità nutrizionale. Per praticità si divide la gravidanza in tre trimestri ognuno dei quali porta con sé specifiche richieste nutrizionali e fabbisogni crescenti.Continua a leggere “Il primo trimestre di gravidanza: quali attenzioni nutrizionali sono fondamentali?”
Allattamento in corso: come gestire l’alimentazione?
È vero che bisogna prestare attenzione alla propria alimentazione durante l’allattamento? È vero che alcuni alimenti non possono essere consumati? E con i cibi definiti allergizzanti come ci si deve comportare? Queste sono solo alcune delle domande più frequenti che vengono fatte dalle mamme in corso di allattamento e nel corso di questo articolo cercheremoContinua a leggere “Allattamento in corso: come gestire l’alimentazione?”
Svezzamento e prima infanzia, cosa mettere nel carrello della spesa?
Eccolo finalmente un articolo dedicato alla vostra spesa, all’inizio dello svezzamento in particolare ma anche dopo resta sempre il problema “cosa compro?” a cui seguono tante domande “sarà giusto questo prodotto?” “Sarà sufficiente?” ” Chissà quale acqua potrò dare a mio figlio?” In questo articolo vi darò alcune indicazioni di base ma vi invito aContinua a leggere “Svezzamento e prima infanzia, cosa mettere nel carrello della spesa?”
Alimenti: nomi e surrogati , e il marketing?
Per scrivere questo post ho attinto da Enciclopedia Treccani ® e parto da un termine utilizzato nel titolo: SURROGATI. Treccani scrive: “Ciò che sostituisce un’altra cosa, spesso in modo incompleto o imperfetto.“ Mi soffermo su una frase ” sostituire un’altra cosa” , vi faccio una domanda e spero possiate trovare risposta alla fine del testo,Continua a leggere “Alimenti: nomi e surrogati , e il marketing?”
Gravidanza, peso e corpo: quale ruolo ricopre l’alimentazione?
Inizio l’articolo con una parentesi che forse vi farà ridere e riflettere: sono anni che lavoro con l’argomento “alimentazione in gravidanza” e ogni volta che devo trovare un’immagine vado in difficoltà, perchè? Perchè, e qui vi invito a cercare, ogni volta escono fuori solamente foto di donne con frutta e verdura, frutta e verdura, fruttaContinua a leggere “Gravidanza, peso e corpo: quale ruolo ricopre l’alimentazione?”
Cosa sono i primi mille giorni?
I primi mille giorni rappresentano un insieme di tappe evolutive di sviluppo, scoperte e nuove conoscenze per il bambino ma anche per la mamma che si ritrova a viverle insieme. Il servizio di nutrizione ed educazione alimentare ” Cuore di Mamma – Nutrirsi insieme i primi giorni giorni” ha proprio l’obiettivo di guidare passo dopoContinua a leggere “Cosa sono i primi mille giorni?”
dott.ssa Mariaconcetta Cariello Biologa Nutrizionista 