Il suono di una patatina che si spezza, la consistenza di una fetta di pane tostato, la croccantezza di una mela: questi elementi non solo deliziano il palato, ma influenzano anche la nostra percezione del cibo e la sensazione di sazietà. Il fascino sensoriale del croccante La preferenza per i cibi croccanti è radicata inContinua a leggere “Perché ci piace il croccante? Il piacere sensoriale e il ruolo della masticazione nella sazietà”
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Creatina: oltre lo sport, un alleato per uomo e donna nella vita quotidiana
Quando si parla di creatina, la mente corre subito a pesi, muscoli e sportivi. Ma negli ultimi anni, numerosi studi scientifici hanno evidenziato come questo composto naturale vada ben oltre il fitness, offrendo benefici anche per la salute quotidiana, sia nell’uomo che nella donna. Cos’è la creatina? La creatina è una molecola prodotta dal nostroContinua a leggere “Creatina: oltre lo sport, un alleato per uomo e donna nella vita quotidiana”
Un percorso nutrizionale di successo? È il tuo approccio che fa la differenza
Dovrei iniziare un dieta ma: “avrò sicuramente fame”, “non ci riuscirò mai”, “ come farò senza dolci”’ “non dovrò mangiare niente”, “chissà se potrò mangiare una pizza” Sappi che queste e tante altre frasi che dici a te stess* minano il tuo percorso nutrizionale, perché sono capaci di indurti all’auto sabotaggio. Innanzitutto mi piace parlareContinua a leggere “Un percorso nutrizionale di successo? È il tuo approccio che fa la differenza”
Quella voglia di dolce dopo i pasti: comprendiamola
Quella voglia di dolce che arriva la sera, dopo i pasti, è solo un abitudine o potrebbe avere un significato metabolico? Iniziamo dal valutare quante volte capita in una settimana ? I motivi di questa “voglia” possono essere entrambi, magari associati tra loro generando un circolo difficile da spezzare perchè quando parliamo di dolci eContinua a leggere “Quella voglia di dolce dopo i pasti: comprendiamola”
Adattamento metabolico? Ecco come superarlo!
Dopo diversi mesi di riduzione dell’apporto calorico, è comune sperimentare un rallentamento o un arresto nella perdita di peso, noto come “stallo metabolico”. Questo fenomeno è spesso attribuito all’adattamento metabolico, un meccanismo fisiologico in cui il corpo riduce il dispendio energetico per conservare energia, rendendo più difficile la continuazione della perdita di peso nonostante unContinua a leggere “Adattamento metabolico? Ecco come superarlo!”
Dolcificanti: cosa sapere prima di sostituire lo zucchero
Negli ultimi anni, i dolcificanti sono diventati sempre più diffusi, soprattutto tra chi cerca alternative allo zucchero per motivi di salute, controllo del peso o gestione di patologie come il diabete. Ma cosa sono esattamente e quali sono pro e contro del loro utilizzo? Cosa sono i dolcificanti? I dolcificanti sono sostanze naturali o sinteticheContinua a leggere “Dolcificanti: cosa sapere prima di sostituire lo zucchero”
Nutrizione e Cancro: un alleata per percorso di cura più consapevole
Nel percorso oncologico, ogni scelta può fare la differenza. L’alimentazione è una di quelle. Non parliamo solo di “cosa mangiare”, ma di come il supporto nutrizionale strutturato possa incidere concretamente sulla qualità della vita, sull’efficacia delle terapie e sul recupero. Perché l’alimentazione è così importante durante la malattia oncologica? Il cancro e le terapie oncologicheContinua a leggere “Nutrizione e Cancro: un alleata per percorso di cura più consapevole”
Disturbi Alimentari: L’Impatto del Corpo, del Cibo e delle Emozioni e l’Importanza dell’Intervento Multidisciplinare
I disturbi alimentari sono condizioni complesse che coinvolgono un intreccio di fattori psicologici, emotivi e fisiologici. L’interazione tra il corpo, il cibo e le emozioni è centrale nella vita delle persone che soffrono di questi disturbi, creando una spirale difficile da interrompere senza un supporto adeguato. La comprensione di queste dinamiche e l’importanza di unContinua a leggere “Disturbi Alimentari: L’Impatto del Corpo, del Cibo e delle Emozioni e l’Importanza dell’Intervento Multidisciplinare”
La Bilancia da cucina: un alleato verso la consapevolezza
Nel nostro immaginario collettivo, la bilancia da cucina è spesso associata esclusivamente alla “dieta” intesa come assoluto dimagrimento. La bilancia è uno strumento che evoca pensieri di restrizione, calorie contate e sacrifici. In effetti, molte persone tendono a usarla solamente durante un percorso di perdita di peso, come se il suo scopo si limitasse aContinua a leggere “La Bilancia da cucina: un alleato verso la consapevolezza”
“Vabbè ora viene Natale!” “eh ma poi c’è Natale”
Quante volte hai sentito o pensato queste frasi lasciando che questo concetto culturale del Natale come eccesso, come momento in cui per forza bisogna adottare determinati comportamenti alimentari ti portasse a porre uno stop, la fine di un tempo e l’inizio di un intervallo che deve andare così. Anche in questo caso la parola approccioContinua a leggere ““Vabbè ora viene Natale!” “eh ma poi c’è Natale””