Per molti anni il tessuto adiposo è stato considerato semplicemente un deposito energetico, un “magazzino” nel quale l’organismo accumula le calorie in eccesso. Oggi la ricerca scientifica ha completamente rivoluzionato questa visione. Il tessuto adiposo è infatti un vero e proprio organo endocrino, metabolicamente attivo, capace di dialogare con muscoli, fegato, cervello, sistema immunitario eContinua a leggere “I nostri alleati sono il tessuto adiposo e muscolare: conosciamoli e osserviamoli”