Che la frutta e la verdura facciano bene al nostro corpo non è discutibile ma associare ad ogni colore un supporto biologico e metabolico può stimolarci a consumarne sempre di più!
Puoi anche fare un gioco, e lo capirai alla fine dell’articolo!
I benefici della frutta
La frutta e la verdura sono essenziali per una dieta equilibrata, fornendo un’ampia gamma di nutrienti fondamentali per il nostro benessere. Ogni colore di frutta e verdura è associato a specifici benefici per la salute grazie ai diversi fitonutrienti che contengono. Scopriamo insieme quali sono questi colori e i loro vantaggi.
Rosso
Pomodori, fragole, ciliegie, anguria, peperoni rossi.
Gli alimenti rossi sono ricchi di licopene, un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni ossidativi dei radicali liberi. Contengono in abbondanza, vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e aiuta la circolazione sanguigna. Inoltre, questi alimenti possono contribuire alla salute del cuore.
Arancione
Carote, arance, zucche, papaya, albicocche.
Le verdure e i frutti arancioni sono una fonte eccellente di beta-carotene, che il corpo trasforma in vitamina A. Questa vitamina è essenziale per la vista, il sistema immunitario. Inoltre, contengono potassio, che favorisce la salute del cuore e la funzione muscolare.
Giallo
Banane, ananas, peperoni gialli, limoni, mango
I cibi gialli sono ricchi di vitamina C e antiossidanti come la quercetina. Questi nutrienti aiutano a mantenere la pelle sana, rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la digestione. Le banane, in particolare, forniscono potassio, essenziale per la funzione muscolare e la regolazione della pressione sanguigna.
Verde
Spinaci, broccoli, kiwi, avocado, cavolo riccio.
Le verdure verdi sono fonti eccellenti di clorofilla, fibre, ferro, calcio e vitamina K. Questi nutrienti supportano la salute delle ossa, aiutano la coagulazione del sangue e migliorano la digestione. La luteina e la zeaxantina presenti in queste verdure proteggono gli occhi e riducono il rischio di degenerazione maculare.
Blu e Viola
Mirtilli, melanzane, uva, prugne, cavolo viola
Gli alimenti blu e viola contengono antociani, potenti antiossidanti che migliorano la memoria e la funzione cerebrale. Questi nutrienti aiutano anche a ridurre l’infiammazione e proteggono il cuore. Inoltre, la vitamina C e le fibre presenti in questi alimenti favoriscono una pelle sana e una buona digestione.
Bianco e Marrone
Aglio, cipolle, funghi, cavolfiore, finocchi.
Gli alimenti bianchi e marroni sono ricchi di allicina (soprattutto nell’aglio) e composti solforati, che hanno proprietà antibatteriche e antivirali. Questi alimenti supportano il sistema immunitario e migliorano la salute del cuore. Inoltre, i funghi sono una buona fonte di vitamina D, essenziale per la salute delle ossa.
Incorporare una varietà di frutta e verdura di diversi colori nella tua dieta quotidiana è un modo semplice ed efficace per garantire l’assunzione di tutti i nutrienti essenziali. Ogni colore apporta benefici unici che contribuiscono al benessere generale del corpo, anche in relazione alla stagionalità, dalla protezione del cuore alla promozione di una pelle sana e alla protezione contro le malattie.
Ricorda di consumare ogni giorno almeno 2 porzioni di verdura, a pranzo e cena, e 3 porzioni di frutta, che puoi utilizzare a colazione e durante gli spuntini.
Vuoi scoprire il gioco ?
Per garantire un corretto apporto di tutti i nutrienti, nella settimana cerca di consumare almeno un alimenti per ogni colore! Ci riuscirai ?
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A cura di dott.ssa Mariaconcetta Cariello
dott.ssa Mariaconcetta Cariello Biologa Nutrizionista 